花見弁当のレシピのポイント
花見弁当は、行楽弁当の代表格。特に花見の場合、春だけに、その年初めての行楽であるというケースも多いもの。花見弁当は、数ある行楽シーンのお弁当の中でも特に期待が大きいものなだけに、レシピ選びにも力を入れたいものです。
花見弁当のメニュー例としては、大きく分けて「ごはんもの中心」「サンドイッチ中心」の二種類になるかと思います。以下、ごはんものとサンドイッチのレシピのポイントについて述べてみます。
●ごはんもの
・おにぎりやいなり寿司など、冷めても美味しいものが喜ばれる。
・酢飯を使ったものは傷みにくい。
・デザートに桜餅のような季節のお菓子があると、より気分が盛り上がる。
●サンドイッチ
・サンドするものは、傷みにくく水分が出にくいものを選ぶ。
・パン自体は冷めても美味しいものだが、パサパサして喉を通りにくいようなパンの使用は避ける。
・イチゴのような季節のフルーツおよびそれを使ったデザートがあると喜ばれる。
また、双方のレシピに共通する点としては、
・おかずは一口サイズのものに爪楊枝を添えると食べやすい。
・赤や緑、黄色といった色鮮やかな食材を添えると見栄えがよくなる。
・まだ寒い季節なので、温かい飲み物があると喜ばれる。
・野菜も十分摂れるようにする。
また、花見弁当のレシピに直接関係ありませんが、器選びも重要です。春らしいカラフルなもの、もしくは食材の色が映えるようなものを選ぶと華やかさが増します。
九州の人気観光地
人気観光地をランキングするという試みが、九州のある観光雑誌で行なわれ話題になりました。名前は“人気観光地調査”。
これは平成１４年に行なわれたものですが、それによると、まず「去年行ったことがある観光地ランキング」では、１位が湯布院温泉、２位が阿蘇、３位が黒川温泉。
「行ってみてよかった観光地ランキング」は、１位が黒川温泉、２位が湯布院温泉、３位がハウステンボス（テーマパーク）。
「もう一度行ってみたい観光地ランキング」では、１位が黒川温泉、２位が湯布院温泉、３位がハウステンボス。
こうしてみると、黒川温泉、湯布院温泉、それにハウステンボスは、単に宣伝効果などで人気が上がっているのではなく、本当に観光客の心をとらえるだけの“良さ”があることがわかります。
（ちなみに、ハウステンボスは「去年行ったことのある観光地ランキング」では６位、阿蘇は「もう一度行ってみたい観光地ランキング」では７位）
参考までに、「行ってみてがっかりした観光地ランキング」は、１位が嬉野温泉、２位が天草、３位がカドリー・ドミニオンでした。
沖縄旅行の観光スポット
沖縄旅行に訪れた旅行者が、必ずと言っていいほど足を運ぶのが、世界遺産に指定されている首里城。かつて琉球国王の居城だった宮殿で、正殿は靴を脱いで見学します。
首里城の他に、世界遺産に指定されている城跡として、中城城跡、座喜味城跡、勝連城跡、今帰仁城跡などがあり、こういった史跡散策も、沖縄旅行のプランに加えたいもの。
また、沖縄は唯一の地上戦を体験した場所であるため、沖縄平和祈念公園、ひめゆりの塔、旧海軍司令部壕、喜屋武岬をはじめ、戦争の記憶を伝えるスポットも存在し、多くの旅行者が足を運んでいます。
景勝地としては、ゾウの鼻の形をした奇岩が目をひく万座毛、辺戸岬、知念岬公園などが旅行者の人気を集めています。
その他に、旅行者が訪れる主な観光スポットとしては、７メートルのジンベイザメやマンタを見ることのできる“美ら海水族館”、それに“おきなわワールド”“琉球村”をはじめとする各種テーマパークなどがあります。
花粉症対策とこども
花粉症が日本で発見されて４０年余りが経ちましたが、今では｢国民病｣といわれるまで患者数が増えました。
花粉症が注目を集めた頃は｢小児に花粉症はみられない｣という見解が一般的でしたが、現在では子どもの花粉症は全く珍しくありません。
子どもの患者は学童期以降になると増える傾向にあります。
３歳の花粉症患者も当たり前で、１、２歳の幼児でも目をかゆがったり、鼻水が出て鼻をかゆがる症状がみられます。
花粉症は低年齢化に拍車がかかっているといえます。
乳児でも少数ですが花粉症はあり、症状を訴えることができないため見過ごすことも多いようです。
出生後の早い時期に多くの花粉を浴びると花粉症になりやすいといわれています。
花粉症の有無にかかわらず、花粉が多く飛んでいる季節にはできるだけ外出を避けたほうが無難といえます。
花粉症を発症する子どもの多くは、それ以前にダニによるアレルギー性鼻炎を発症しています。
そのため花粉症対策を考える時にはダニ対策も必要です。
また気管支喘息やアトピー性皮膚炎など他のアレルギー疾患とも深く関わっています。
花粉症が原因でアトピー性皮膚炎が悪化したり、喘息症状を引き起こすことも少なくありません。
子どもの花粉症の症状緩和のためには花粉を避けることが重要な対策です。
窓を閉め切ったり、こまめに掃除をすることで花粉を室内から排除することです。
花粉は室内では落下して床にたまっているため床の拭き掃除が効果的といわれています。
こどものアレルギー疾患には部屋の空気を清潔に保つことが最も大切といえます。
花粉症対策と目
花粉症の目の不快な症状は季節性のアレルギー性結膜炎ともいわれ、スギやヒノキなど季節限定のものが抗原となっておこるアレルギー症状です。
花粉症の目の症状はかゆみとともに目やにや涙が出て、ひどくなると痛みをともなうこともあります。
目の花粉症を防ぐ対策は花粉が目に入らないよう、また入っても貯蓄しないように気をつけることが重要です。
そのためには外出時にサングラスや花粉対策眼鏡などを着用することが効果的です。
人工涙液を点眼し、目に入り込んだ花粉を洗い流すことも一つの方法です。
そして花粉が多く飛ぶ日には窓を閉め、外出は控えるようにします。
室内に入ってしまった花粉はこまめに掃除をすることで貯めないようにします。
また花粉の飛散時期の前から予防的に抗アレルギー剤を点眼する予防点眼も症状を軽減する効果があります。
コンタクトレンズ使用者やドライアイ、アトピー性皮膚炎を持つ人は、特に症状が重くなる可能性が高いので十分な注意が必要です。
花粉症を根本的に治すには、今のところ原因物質をなくすか、本人の体質を変えるしかありません。
しかし原因物質である花粉を発生する木をすべて伐採することも、急激に体質を変えることも現実には不可能です。
したがって、花粉症と上手くつきあっていくこと得策といえます。
目の花粉症は失明に至るような重大な疾患ではありませんが、その症状は日常生活に支障をきたすほど不快になることもあります。
症状についてよく理解し、日常注意することを守りながら上手く付き合っていきたいものです。